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Specialty Coffee in Würzburg + vegan Food

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Workshops.

Micha from Cafe koer
Termine:
  • 05.06. 18:00 Uhr - ausgebucht
  • 19.06. 18:00 Uhr - 3 Plätze frei
  • 17.07. 18:00 Uhr - 4 Plätze frei
  • Sommerpause

weitere Termine werden in Kürze veröffentlicht

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Home-Barista Workshop

In unserem Home-Barista Workshop geht es um alle grundlegenden Skills, damit du dir deinen Espresso oder Cappuccino auch perfekt zu Hause zubereiten kannst. Der Workshop umfasst folgende Inhalte:

Kaffeetheorie

Welche Kaffeesorten gibt es? Wie finden Ernte und Aufbereitung statt und welchen Einfluss hat dies am Ende auf den Geschmack in deiner Tasse?

Maschinentechnik

Um einen guten Espresso zubereiten zu können ist es notwendig, sein Equipment zu kennen und zu wissen, welche Variablen Einfluss auf den Espresso in deiner Tasse haben.

Espressozubereitung

Du lernst, wie sich unterschiedliche Brührezepte, Extraktionszeiten und Kaffeemengen auf den Espressogeschmack auswirken.

Milchschäumen

Wenn der Milchschaum deinen Espresso krönen soll, ist es gut zu wissen, wie du diesen in die richtige Form bekommst und die Basics der Latte-Art beherrschst.

Wir arbeiten intensiv an deiner Technik und es ist immer Raum für deine individuellen Fragen.

Am Ende des Workshops bist du in der Lage, das erworbene Wissen zu Hause selbst anzuwenden.

Teilnehmerzahl 4-6

Dauer: ca. 3 Std

Preis: 89 €

Latte-Art Workshop

Du bist mit den grundlegenden Kenntnissen aus unserem Home-Barista-Workshop vertraut und möchtest an deinen Latte-Art Skills weiter arbeiten?

Dann ist unser Latte-Art-Workshop genau das Richtige für dich.

Equipment und Technik

Welche Ausstattung benötige ich für Zuhause? Wie verhalten sich die Flüssigkeiten Espresso und Milch zueinander? Wieviel Milch benötige ich für welches Getränk? Wie führe ich Kännchen und Tasse?

Milchschaum

Wie wirken sich unterschiedliche Milchsorten und Milchalternativen auf den Schaum aus? Wie verhalten sich Schaum und Flüssigkeit zueinander? Welche Temperatur und Textur sind für Latte-Art-Muster am besten geeignet?

Latte-Art

Was ist die richtige Gießtechnik für eine homogene „Malfäche“? Wie zeichne ich ein Herz, eine Tulpe oder ein Blatt? Wie kann ich einen Latte-Macchiato oder eine heiße Schokolade mit Latte-Art verzieren? 

Go's und No-Go's

Was sind die häufigsten Fehler und wie kann ich diese vermeiden? Was tun, wenn es einfach nicht klappen will?

Während unserer Workshops wirst du Vieles praktisch selbst ausprobieren, jede Menge Milch aufschäumen und unterschiedliche Muster gießen. Am Ende hast du das notwendige Wissen, um Zuhause deine Skills umzusetzen.

Teilnehmerzahl 2-4

Dauer: ca. 3 Std.

Preis: 129 €

Micha from Cafe koer
Termine:
  • 24.04. 18:00 Uhr - ausgebucht
  • 09.05. 18:00 Uhr - 2 Plätze frei
  • 20.06. 18:00 Uhr - 1 Plätze frei
  • 18.07. 18:00 Uhr - 4 Plätze frei
  • weitere Termine auf Anfrage
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Kaffee-Workshop

Du suchst eine individuelle Veranstaltung, als Geburtstagsfeier, Junggesellenabschied oder Firmenfeier? Unsere Kaffe-Workshops sind hier genau das richtige.

In unserem Kaffee-Workshop geht es um einen unterhaltsamen Abend für dich und deine Freunde. Wir verkosten verschiedene Kaffeesorten (Cupping) und bereiten anschließend unterschiedliche Kaffee-Getränke gemeinsam zu. Ein leckerer Espresso Martini darf dabei natürlich nicht fehlen. Handmade Fingerfood gibt es on Top dazu.

Gerne können wir hier im Vorfeld eure individuellen Wünsche besprechen.

Dauer ab 2 Std.

Preis: ab 69,00 €



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